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据大公报报导，农历新年将至，家家户户都准备了精美菜式迎接新年，但传统的过年菜式往往高脂、高热量。医院管理局营养师巫纪如表示，过往三高患者在新年后覆诊时，往往出现体重上升、三高指标转差的情况。医管局设计了一系列健康团年饭食谱，根据“低糖、低脂、低钠、高纤维”的健康饮食原则，包含主食、汤水、蔬菜等，健康人士或“三高”人群都适合食用。

巫纪如说，有关食谱减少了饱和脂肪、反式脂肪的摄取，防止坏胆固醇增加。她提醒，饮食中要注意减少猪皮、鱼皮、排骨、内脏等含反式脂肪的食物，含糖汽水、雪糕、果汁、甜品等同样要减少；而多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、纤维、大豆异黄酮、抗氧化物则要增加，有助于降低坏胆固醇，降低患上心脏血管疾病以及中风的风险。

在节日后想减重，她建议每日减少摄取500卡路里，一周便可减少摄入约3800卡路里，相当于减重1磅。她建议一周进行5次运动，每次30分锺，包括快走、跑步、游泳、单车等，不需要大量出汗，稍有气喘便达到效果。

糕点勿当正餐　浅尝即可

春节食品的“常客”糕点通常都属于高热量，巫纪如举例，两片萝卜糕，约100克左右，便有130卡路里，食用三片的热量便相当于一碗饭；每100克芋头糕更有约160卡路里，2片年糕的热量则在200至240卡路里，相当于4至6茶匙的糖分。她提醒，勿将糕点当做正餐，而是作为两餐间的小食，“一件起，两件止，浅尝即可”。果仁虽然富含不饱和脂肪酸，但都属于脂肪，在摄入时要注意勿过量，每6粒杏仁或10粒开心果，有大约一茶匙油，相当于约45卡路里。